くるめ食の八十八カ所巡礼の旅2012-2013[遍路其の四]
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B級グルメイベント歴史と世相
久留米のみどころ

巡礼期間 2012年10/27(土)〜2013年3/31(日)

B級グルメイベント 歴史と世相

久留米と

B級グルメのおはなし

地域で愛されるB級グルメには、その地域でなければ育たなかった理由がちゃんとあるものです。

ここで少し、久留米と地元B級グルメとの結びつきをご紹介しましょう。

久留米ラーメンの誕生

昭和12年、九州ラーメンの元祖であり、久留米ラーメンの元祖である「南京千両 屋台」が誕生。当時のとんこつラーメンは少し濁る程度で透明感のある清湯スープで白濁はしていませんでした。南京千両に続いて昭和22年開業した「屋台三九」。店主が仕込み中、母親に火加減を任せて仕入れに出かけ、帰宅してみるとスープがグツグツと白濁。試しに飲んでみるとそのコクに驚かれたそうです。偶然煮込み過ぎてできた失敗作のラーメンが現在のとんこつラーメン(白濁系)の元になりました。つまり、とんこつラーメンの生みの親が「南京千両」で、育ての親が「三九」ということです。

ドイツ語で

焼きとりを注文する文化

戦後、久留米では労働者の胃袋を満たすため、当時は貴重であった肉の中でも比較的手に入りやすかった内臓系の肉に人気が集まりました。医大生が焼きとり屋でそれらを注文する際に「ダルム」「ヘルツ」などのドイツ語(医学用語)で呼ぶようになったのが始まりです。

筑後うどんと久留米の食習慣

筑後地方は、米と小麦の二毛作が盛んな土地柄で、うどんの食文化が古くからありました。もともとこの地方で生産される小麦は、弾力性が弱くソフトな食感が特徴の小麦が多かったため「軟らかなうどん」が作られていました。美味しいダシを吸込んだ軟らかな「筑後うどん」は、赤ちゃんからお年寄りまで幅広く食す事が出来るため、うどん好きとうどん店が多い理由とされています。

歴代巡礼キューピー

遍路 其の壱 キューピー

遍路 其の壱

遍路 其の参 キューピー

遍路 其の参

遍路 其の弐 キューピー

遍路 其の弐

遍路 其の四 キューピー

遍路 其の四

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平成10

久留米・ラーメンルネッサンス委員会発足

「ラーメンフェスタin久留米」開催(平成18年まで開催) 主催:久留米・ラーメンルネッサンス委員会

「とんこつラーメン発祥の地」宣言

(昭和12年、屋台「南京千両」が発祥)

筑後うどん振興会発足

「第1回B-1グランプリin八戸」へ

「久留米焼きとり」参加

「第1回九州B-1グランプリ」開催

「北九州VS久留米ご当地グルメバトル」開催 

主催:JR九州

「焼きとり日本一」宣言

(焼きとり店舗数人口1万人あたり日本一を発表)

西鉄天神大牟田線

久留米~津福間の高架完成

「第2回B-1グランプリin富士宮」にて次期開催地に久留米市決定

「くるめ食の八十八ヶ所巡礼の旅」開催(毎年継続中)

主催:B級グルメの聖地久留米実行委員会

九州新幹線久留米駅開業

「久留米焼きとり日本一フェスタ」開催(毎年継続中)

主催:カルキャッチくるめ等でつくる実行委員会

久留米・ラーメンルネッサンス委員会が地域づくり総務大臣表彰受賞

久留米焼きとり文化振興会発足

「第3回B-1グランプリin久留米」「久留米食の祭典」開催 主催:B-1グランプリin久留米実行委員会・愛Bリーグ

B級グルメの聖地久留米実行委員会が

地域づくり総務大臣表彰受賞

「九州B-1フェスタin久留米2012」・「くるめ食の八十八ケ所巡礼の旅in六角堂」開催

主催:B級グルメの聖地久留米実行委員会

久留米六角堂広場完成

筑後うどん祭開催(H20まで開催)主催:筑後うどん振興会

久留米ラーメン会発足

「第5回全国やきとリンピックin久留米」開催

B級グルメの聖地久留米実行委員会が「B級グルメの聖地」宣言

「B級グルメの聖地 久留米で満喫 食の巡礼2010」開催   主催:B級グルメの聖地久留米実行委員会

久留米のB級グルメを求め世界中の人が訪れる聖地に…

久留米絣柄の服に、久留米ラーメンの丼をかぶったキューピー。手には久留米焼きとりをにぎっています。ラーメンの具にこだわりました。

焼きとりをすっぽりとかぶったデザインに、酒処久留米のお酒をあしらいました。足元に焼きとりの串が出ていることに皆さん気が付きましたか?

胴体に筑後うどんの丼をまとい、頭にはB級グルメのはちまきをあしらいました。トッピングのごぼう天と丸天は、筑後うどんを代表する具材です。

新作キューピーは、ラーメンどんぶりを逆さに配置するという大胆な発想から生まれました。ゆで卵の髪飾りがアクセント。11軒のお店を制覇してぜひ手に入れてください。

久留米・ラーメンルネッサンス委員会が、ラーメンモニュメント(JR久留米駅前)、とんこつラーメン発祥の地記念碑(六ツ門町)を寄贈

平成17

平成21

平成15

平成19

平成23

平成11

平成18

平成22

平成16

平成20

平成24

平成30

筑後うどん振興会発足
ラーメンフェスタin久留米
第3回B-1グランプリin久留米

歴代巡礼キューピーくるめ食の八十八ヶ所巡礼の旅では、

初級制覇の賞品としてすっかりお馴染みの歴代キューピーストラップをご紹介します。

B級ご当地グルメとは…

安くて うまくて

地元の人に愛されている料理のことです。

ラーメン、焼きとり、筑後うどん・・・久留米の街は、みんなが大好きなB級ご当地グルメの聖地。B級グルメの聖地久留米実行委員会では、久留米の宝「B級ご当地グルメ」を広く知ってもらうため、市民推薦で選ばれたB級ご当地グルメのお店を巡る「食の八十八ヶ所巡礼の旅」冊子を作成しました。